Une initiative de l'office des vins vaudois

Dryades - Pinot Noir Barrique St-Saphorin Grand Cru

Domaine les Dryades


2023 | 75cl

    26.30 CHF 26.30 CHF / Bouteille(s) 26.3 CHF
    25.00 CHF / Bouteille(s)

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    Intense et raffiné, l'élevage en barrique amplifie le potentiel de garde de ce vin et révèle pleinement l'élégance du pinot noir.

    n° 1730 |
    18 En stock
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      Type de vin

      Rouge

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      Cépages

      Pinot Noir

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      AOC

      Lavaux

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      Style de Vin

      Structuré

      Epicé

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      Accords

      Gibier

      Grillades

      Le producteur

      Domaine les Dryades

      Le "Domaine Les Dryades" cultive 1,8 hectares de vignes entre les appellations Saint-Saphorin et Dézaley Grand Cru en viticulture biologique (en reconversion) et en agroécologie. Nos méthodes, guidées par les principes de l'agroécologie et de la viticulture biologique, privilégient le naturel et le vivant, produisant ainsi des vins vibrants et authentiques. Je suis convaincu par les principes de l'agroécologie et de la viticulture résiliente qui favorisent un cycle naturel régénératif. Le sol devient plus fertile, et la vigne ainsi que les plantes se régénèrent d'elles-mêmes, comme dans une forêt. Ainsi, dans mon vignoble, le CO2 n'est pas rejeté, mais stocké en grande quantité. L'agroécologie ne vise pas uniquement à assurer la productivité, mais également à protéger l'environnement, préserver la biodiversité et améliorer les conditions de vie des personnes. "Les bons sols donnent de bons raisins. Et les bons raisins donnent du bon vin."

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