Dryades - Chasselas - Nature

Domaine les Dryades

2024 | 75cl

Vous tenez entre vos mains un Chasselas Nature, fruit d'une viticulture agro-écologique. J’espère que vous y percevrez toute l’énergie du vivant qui l’a vu naître, et qu’il vibrera joyeusement sur vos papilles, tel le bourdonnement des abeilles qui m’accompagnent chaque jour à la vigne.

n° 1784 |

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Type de vin

Blanc

Cépages

Chasselas

AOC

Lavaux

Style de Vin

Fruité

Minéral

Accords

Poisson

Apéritif

Le producteur

Domaine les Dryades

Le "Domaine Les Dryades" cultive 1,8 hectares de vignes entre les appellations Saint-Saphorin et Dézaley Grand Cru en viticulture biologique (en reconversion) et en agroécologie. Nos méthodes, guidées par les principes de l'agroécologie et de la viticulture biologique, privilégient le naturel et le vivant, produisant ainsi des vins vibrants et authentiques. Je suis convaincu par les principes de l'agroécologie et de la viticulture résiliente qui favorisent un cycle naturel régénératif. Le sol devient plus fertile, et la vigne ainsi que les plantes se régénèrent d'elles-mêmes, comme dans une forêt. Ainsi, dans mon vignoble, le CO2 n'est pas rejeté, mais stocké en grande quantité. L'agroécologie ne vise pas uniquement à assurer la productivité, mais également à protéger l'environnement, préserver la biodiversité et améliorer les conditions de vie des personnes. "Les bons sols donnent de bons raisins. Et les bons raisins donnent du bon vin."

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