Domaine Maison Blanche - Clos du Couvent

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Ce vin tire son nom du fait qu’il fut autrefois le vignoble des moines de l’abbaye de Romainmôtier. Ce Chasselas provient d’une sélection rigoureuse des plus vieilles vignes du Clos et a été élevé sur lies en fût de bois, ce qui lui confère richesse et une subtile note de noix.

Les lies jouent également un rôle essentiel dans la préservation et l’évolution du vin au fil du temps. C’est pourquoi nous le faisons vieillir au minimum cinq ans avant sa mise en vente. Afin de préserver toute son auth ... Ce vin tire son nom du fait qu’il fut autrefois le vignoble des moines de l’abbaye de Romainmôtier. Ce Chasselas provient d’une sélection rigoureuse des plus vieilles vignes du Clos et a été élevé sur lies en fût de bois, ce qui lui confère richesse et une subtile note de noix.

Les lies jouent également un rôle essentiel dans la préservation et l’évolution du vin au fil du temps. C’est pourquoi nous le faisons vieillir au minimum cinq ans avant sa mise en vente. Afin de préserver toute son authenticité et la pureté de ses arômes, ce vin n’a pas été filtré.

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