Une initiative de l'office des vins vaudois

Domaine du Brantard - Utopie - Chasselas

Domaine du Brantard


2024 | 75cl

Utopie est un Chasselas Vieilles vignes dont l’âge moyen des souches est de 29 ans. La conception de ce vin vise à proposer non seulement un Chasselas mais surtout un vin blanc à part entière. Issu d’une vinification classique, aucun gaz carbonique (CO2) n’a été ajouté avant la mise en bouteilles. Sa fraîcheur lui est conférée par sa trame acide. L’expression du terroir local est accentuée par un apport minimum et tardif de sulfites (SO2, 30mg/l au moment de la mise en bouteille).

n° 1736 |
12 En stock
    14.20 CHF 14.20 CHF / Bouteille(s) 14.200000000000001 CHF
    13.50 CHF / Bouteille(s)

    This combination does not exist.

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    Type de vin

    Blanc

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    Cépages

    Chasselas

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    AOC

    La Côte

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    Style de Vin

    Fruité

    Sec

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    Accords

    Apéritif

    Fondue et raclette

    Le producteur

    Domaine du Brantard

    Un domaine, une philosophie et de l’inspiration Le Domaine du Brantard, c’est un couple qui a à cœur d’exploiter ses terres avec une vision centrée sur le respect de la nature et des sols qui composent notre terroir. Cette volonté s’est traduite par la reconversion à la culture biologique (2019) et l’aménagement de mesures pour la faune et la flore dans le but de trouver le meilleur équilibre entre productivité et respect de l’environnement. Le Domaine s’étend sur 9 hectares dont 4, répartis sur 3 communes, sont dédiés à la culture de la vigne. Cet étalage géographique permet une magnifique diversité de terroirs donnant naissance à des vins complexes et harmonieux avec une pointe d’originalité qui est la signature de la maison. Nous avons aussi plaisir à créer régulièrement des cuvées de niche, élevées dans des contenants exceptionnels, pour vous faire voyager toujours plus loin dans le monde magique du vin. Le Domaine du Brantard est aussi un lieu d’accueil et de réception que ce soit lors de nos événements thématiques ou des soirées privatives que nous organisons. Les maîtres mots sont toujours "détente" et "plaisir" dans un cadre exceptionnel et chaleureux, au milieu de la nature, pour une sortie entre amis ou en famille.

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