Domaine de Marcelin - Quatuor Blanc
DGAV - Domaine de Marcelin
2022 | 75cl

Cet assemblage révèle des notes de fruits exotiques. Il présente une belle structure en bouche alliant fraîcheur, puissance et générosité.

n° 1591 |
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    Type de vin
    Blanc
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    Cépages
    Chardonnay, Pinot Blanc, Sylvaner et Doral
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    AOC
    La Côte
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    Style de Vin
    Fruité
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    Accords
    Dessert
    Poisson
    Fromage
    Le producteur

    DGAV - Domaine de Marcelin

    Le Domaine de Marcelin est géré par la Direction générale de l'agriculture, de la viticulture et des affaires vétérinaires (DGAV) et sert de "domaine pilote" pour la formation des futurs vignerons et cavistes. Le domaine est orienté vers des méthodes de cultures, d'élaboration et d'élevage des vins novatrices. L'expérimentation actuelle concerne l'entretien mécanique des sols pour une viticulture sans herbicide, la culture en biodynamie, la plantation de cépages résistants aux maladies fongiques pour une culture plus écologique, la valorisation de la diversité clonale des cépages traditionnels, l'élevage des vins en barrique de chêne suisse, pour ne citer que quelques exemples.

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