Une initiative de l'office des vins vaudois

Domaine de Marcelin - Chardonnay

DGAV - Domaine de Marcelin


2023 | 75cl

    16.80 CHF 16.80 CHF / Bouteille(s) 16.8 CHF
    16.00 CHF / Bouteille(s)

    This combination does not exist.

    Ajouter au panier

    Vin mousseux gazéifié

    n° 1727 |
    13 En stock
      16.80 CHF 16.80 CHF / Bouteille(s) 16.8 CHF
      16.00 CHF / Bouteille(s)

      This combination does not exist.

      Ajouter au panier
      icon

      Type de vin

      Mousseux

      icon

      Cépages

      Chardonnay

      icon

      AOC

      Vin de Pays

      icon

      Style de Vin

      Fruité

      Structuré

      icon

      Accords

      Fruits de mer

      Apéritif

      Le producteur

      DGAV - Domaine de Marcelin

      Au cœur de l'innovation viticole, le Domaine de Marcelin, sous la gestion de la Direction générale de l'agriculture, de la viticulture et des affaires vétérinaires (DGAV), sert de plateforme d'apprentissage pour les vignerons et cavistes de demain. Il est plus qu'un vignoble; c'est une véritable pépinière de connaissances et de techniques viticoles avant-gardistes. Le domaine se distingue par sa dévotion à la recherche et à l'application de méthodes novatrices en matière de culture, d'élaboration et d'élevage des vins. Chaque aspect du processus de vinification est soigneusement étudié et optimisé pour offrir des vins de qualité exceptionnelle tout en respectant l'environnement. Parmi les expérimentations en cours, on compte l'entretien mécanique des sols pour une viticulture sans herbicide, l'adoption de la biodynamie pour une approche plus holistique de la viticulture, et l'introduction de cépages résistants aux maladies fongiques pour une culture plus écologique. Le domaine met également en valeur la diversité clonale des cépages traditionnels, explorant la richesse et la complexité de leurs profils aromatiques. Et l'innovation ne s'arrête pas à la vigne. Le Domaine de Marcelin expérimente également l'élevage de vins en barriques de chêne suisse, cherchant à infuser chaque bouteille avec une touche d'unicité suisse.

      En Savoir plus

      Commentaires et avis

      Aucun commentaire

      Produits similaires