Une initiative de l'office des vins vaudois

Delaharpe - En Delaharpe vieilles vignes

Domaine Delaharpe


2021 | 75cl

    14.00 CHF 14.00 CHF / Bouteille(s) 14.0 CHF
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    Le Chasselas en Delaharpe Vieilles Vignes provient d'une parcelle d'un hectare plantée il y a 35 ans, sur un terroir unique composé d'argile jaune et de graves calcaires. Ce vin est le fruit de l'expertise de notre domaine, et représente un véritable joyau de notre production.

    n° 1571 |
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      Type de vin

      Blanc

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      Cépages

      Chasselas

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      AOC

      La Côte

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      Style de Vin

      Fruité

      Floral

      Vin Bio

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      Accords

      Poisson

      Fruits de mer

      Viande blanche

      Le producteur

      Domaine Delaharpe

      Domaine Delaharpe, un joyau de la viticulture situé sur les magnifiques coteaux de Bursins. Notre domaine s'étend sur sept hectares de vignes, cultivées selon les principes de l'agriculture biologique. Cette approche respectueuse de l'environnement nous permet non seulement de préserver la santé de nos terres, mais aussi de maîtriser pleinement chaque étape de la production de nos vins. La vendange est pour nous un moment clé qui mérite toute notre attention. C'est pourquoi nous effectuons la récolte entièrement à la main, ce qui nous permet de trier et de sélectionner les grappes les plus qualitatives. En cave, nous mettons tout en œuvre pour sublimer le fruit de notre travail. L'élevage de nos vins varie entre 6 et 24 mois, en fonction des cépages et de leurs caractéristiques propres. Certains de nos vins sont élevés en cuves, tandis que d'autres bénéficient d'un passage en barriques qui leur apporte complexité et structure.

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