Une initiative de l'office des vins vaudois

Deblüe - Merlot Dionysos

Domaine Debluë


2022 | 75cl

Le Merlot Dionysos séduit par sa robe rouge profonde aux reflets violacés. Son nez, intense et complexe, dévoile des arômes de fruits noirs — pruneau, cerise noire, cassis — relevés de notes épicées. En bouche, l’équilibre est remarquable entre l’expression typique du cépage et la structure tannique apportée par l’élevage. Vinifié dans un chai entièrement rénové puis élevé 12 mois en barrique, ce Merlot reflète fidèlement les valeurs du Domaine Debluë : authenticité, modernité et convivialité. La gamme « Dionysos » met en lumière des mono-cépages issus d’une sélection rigoureuse de souches à faible rendement.

n° 1822 |
18 En stock
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    Type de vin

    Rouge

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    Cépages

    Merlot

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    AOC

    La Côte

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    Style de Vin

    Structuré

    Epicé

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    Accords

    Viande rouge

    Gibier

    Le producteur

    Domaine Debluë

    C’est en 1450 que l’on trouve pour la première fois mention de la famille Debluë dans les archives de la région.</p> <p>Mais la vraie histoire commence à Founex au début du vingtième siècle avec Alfred Debluë un des membres fondateurs de la coopérative. En 1982, son petit-fils François transforme l’entreprise en véritable domaine viticole et pour la première fois vinifie le raisin de ses terres. Il crée alors le Domaine Les Fancous du nom du lieu dit sur lequel se trouve la maison familiale. Aujourd’hui, la réputation des vins du Domaine n’est plus à faire. Ils sont régulièrement primés et arborent notamment les Lauriers d’Or Terravin, gage de l’authenticité et du respect des terroirs et de la personnalité de chaque cépage.

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