une initiative de l'office des vins vaudois

Clos du Rocher - Chasselas Clos du Rocher

Clos du Rocher- Maison Obrist


2023 | 75cl

    28.20 CHF 28.20 CHF / Bouteille(s) 28.2 CHF
    26.90 CHF / Bouteille(s)

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    Depuis le XIXᵉ siècle, le Clos du Rocher incarne l’expression la plus authentique du Chasselas à Yvorne. Protégé des vents et bénéficiant d’une exposition plein sud sur un sol graveleux et pierreux, ce vignoble donne naissance à un vin blanc racé, généreux et minéral. Vinifié selon des méthodes traditionnelles, il séduit par sa fraîcheur dans sa jeunesse et se révèle d’une grande complexité en vieillissant. Ses vieux millésimes, régulièrement salués, témoignent de sa rare capacité à traverser le ...

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    n° 1825 |
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      Type de vin

      Blanc

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      Cépages

      Chasselas

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      AOC

      Chablais

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      Style de Vin

      Minéral

      Structuré

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      Accords

      Poisson

      Fromage

      Le producteur

      Clos du Rocher- Maison Obrist

      Au XIXᵉ siècle, le Clos du Rocher naît lorsque des terrasses soutenues par des murs en pierre permettent aux vignes de remplacer les rochers et la broussaille. En 1918, séduit par le potentiel de ce coteau bien exposé, Emile Obrist acquiert ce vignoble à Yvorne. S'étendant sur environ dix hectares, ce terrain protégé des vents et orienté plein sud possède un sol caillouteux qui se réchauffe vite et reste bien drainé, permettant aux raisins d’atteindre une maturité optimale. Le Chasselas y est le cépage principal, offrant un vin blanc apprécié pour sa fraîcheur dans sa jeunesse et son évolution élégante en cave au fil des années. Le domaine cultive également Merlot, Syrah et Cabernet Sauvignon pour élaborer un assemblage rouge harmonieux, ainsi qu’un Doral passerillé, discret et délicat. Les caves et bâtiments, érigés dès 1836, sont encore utilisés aujourd’hui. Actuellement, la vinification est assurée par Léonard Pfister, tandis que Martin Suardet, deuxième génération de vignerons après son père Jean-Daniel, entretient les vignes, ce dernier ayant été honoré lors de la Fête des Vignerons 2019. Récompensés à de nombreuses reprises, les vins du Clos du Rocher ont notamment été élus meilleur Chasselas au monde lors de la première édition du Mondial du Chasselas en 2012. Un domaine où la tradition et le soin du détail se perpétuent avec passion.

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