Une initiative de l'office des vins vaudois

Château de Crans - Galisse Collection Antoine Saladin

Château de Crans


2019 | 75cl

    28.40 CHF 28.40 CHF / Bouteille(s) 28.400000000000002 CHF
    27.00 CHF / Bouteille(s)

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    Un mariage délicat de Gamaret, Garanoir et Merlot, élevés individuellement pendant 12 mois en fûts de chêne, donne naissance à ce vin de garde. Avec un spectre d'arômes sophistiqués qui allie les fruits rouges (cerise noire, cassis, mûre, myrtille), les épices et le café, ce vin est une véritable révélation. En bouche, il offre un équilibre harmonieux, avec des tanins fermes mais déjà bien intégrés.

    n° 1581 |
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      Type de vin

      Rouge

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      Cépages

      Gamaret, Garanoir, Merlot

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      AOC

      La Côte

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      Style de Vin

      Structuré

      Vin Bio

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      Accords

      Viande rouge

      Gibier

      Le producteur

      Château de Crans

      Situé sur l'un des promontoires les plus pittoresques de la Côte, le domaine viticole du Château de Crans offre une vue à couper le souffle sur le lac Léman et le Mont-Blanc. Déguster les crus du Château de Crans, c'est les adopter ! Nichées sous le Château, vous découvrirez d'imposantes caves datant de 1765, parmi les plus belles de la région, avec un plafond en pierre de taille frappé des lettres des confréries et une hauteur sous plafond de plus de 4 mètres. Le domaine est entre les mains compétentes de Gilles Pilloud, vigneron du domaine depuis 20 ans. Fier de ses vins labellisés Bio Bourgeon depuis 2021, Gilles travaille en harmonie avec la terre depuis 2007, employant des techniques de biodynamie telles que l'utilisation de bouse de corne de vache, de silice et de préparations biodynamiques, toujours en respectant les cycles lunaires. Chaque vin qu'il crée est une symphonie d'élégance, de complexité et de fraîcheur, où l'expression pure de chaque cépage brille à travers. Gilles Pilloud s'efforce de minimiser les interventions lors des vinifications, permettant au terroir et au raisin de s'exprimer pleinement. Sa philosophie : rechercher l'excellence dans le respect du vivant pour créer des vins d'exception.

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