Champ de Clos - St-Saphorin Pinot Noir

Cave Champ de Clos

2023 | 70cl

Champ de Clos produit un St-Saphorin Pinot Noir à partir de raisins cultivés sur les vignobles en terrasses de Lavaux. Ce vin se caractérise par une attaque souple, un bel équilibre, une robe soutenue et des arômes de fruits mûrs.

n° 1470 |

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Type de vin

Rouge

Cépages

Pinot Noir

AOC

Lavaux

Style de Vin

Fruité

Tradition

Accords

Grillades

Risotto

Le producteur

Cave Champ de Clos

Depuis le XVe siècle, la famille Conne travaille la vigne sur les versants de Lavaux. Aujourd'hui, Christelle Conne a repris l'exploitation, située à Chexbres. Les vignes s'étendent sur douze hectares, répartis à St-Saphorin, Chardonne, Dézaley, Montreux, Aigle et Ollon (Chablais vaudois) et Bonvillars (nord vaudois). Une équipe d'œnologues et d'œnologues-conseils travaillent de la récolte à la mise en bouteilles. Les cépages principaux sont le chasselas (55%) et le pinot noir (35%), mais on trouve également le Gamaret, le Garanoir, le Merlot, l'Ancellotta, le Gewürztraminer, le Chardonnay et le Sauvignon blanc. La qualité du raisin, le respect de l'environnement et les petites quantités produites sont les principaux atouts de cette Maison dont la renommée n'est plus à faire.

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