Une initiative de l'office des vins vaudois

Cave Philippe Bovet - Léman Rouge 50cl

Cave Philippe Bovet Sàrl


2022 | 50cl

    10.40 CHF 10.40 CHF / Bouteille(s) 10.4 CHF
    9.90 CHF / Bouteille(s)

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    Le vin présente une robe d'un rouge rubis avec des reflets violacés. Son bouquet frais et élégant exhale des arômes de fruits des bois. En bouche, il débute par une attaque délicieuse et souple, où le parfum des fruits des bois s'intensifie. Ce vin est léger et subtil, sa finesse tanique contribue à son élégance.

    n° 1611 |
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      Type de vin

      Rouge

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      Cépages

      Gamay, Gamaret, Garanoir

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      AOC

      La Côte

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      Style de Vin

      Fruité

      Léger

      Frais

      Créatif

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      Accords

      Fromage

      Viande blanche

      Grillades

      Le producteur

      Cave Philippe Bovet Sàrl

      Philippe Bovet, arrière-petit-neveu d'un vigneron et descendant de la dynastie des Wuischpard, découvre sa passion pour la viticulture à l'âge de 18 ans. En tant que maître caviste, œnologue et viticulteur diplômé, il décide de prendre son indépendance en 2002 en reprenant l'ancien domaine viticole familial situé à 450 mètres d'altitude, dans la commune de Givrins, entre le lac Léman et le pied du Jura. En tant qu'autodidacte éclairé et visionnaire, il construit une cave ultramoderne et adopte les normes de production intégrée, limitant ainsi les rendements afin d'extraire l'essence même du raisin. Les vignes, plantées à la fin des années 80, lui rendent hommage. En quelques années, les vins Philippe Bovet, imprégnés de la personnalité du vigneron, séduisent les amateurs les plus exigeants et remportent des prix lors de concours nationaux et internationaux. Aujourd'hui, une trentaine de produits sont proposés à la dégustation dans le chaleureux carnotzet du domaine, prêts à révéler leurs secrets et à enivrer les esprits. Le domaine Philippe Bovet est situé à Givrins, sur La Côte, au pied du Jura et compte 10 hectares, dont 70% du vignoble planté dans des terres légères sur fond morainique. L'âge moyen des vignes est de 20 ans. Nous cultivons environs 15 cépages différents.

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