Au Point du Jour - Galotta

Le producteur

Domaine Au Point du Jour

Pour beaucoup, le soleil se lève à l’est. Pour les habitants de Mont-sur-Rolle, c'est le Domaine du Point du Jour, situé en contrebas de la commune, qui bénéficie des premières lueurs de l'aube. Cette exploitation familiale, nichée dans un environnement bucolique à 300 mètres du lac Léman, produit du vin depuis 1924. Eric et son fils Maxime opèrent aujourd'hui sur 6 hectares de vignes. Le respect de la biodiversité, la production intégrée et la cueillette manuelle sont quelques-unes des valeurs qui guident leur travail. C'est dans ces conditions qu'ils font pousser les cépages emblématiques vaudois comme le Gamay ou le Pinot noir, ainsi que d'autres variétés plus inhabituelles comme le Chasselas violet ou l’Auxerrois. Ce domaine authentique et familial invite les vinophiles à venir déguster une large gamme de vins rouges, blancs et rosés chaque jour de la semaine, sur réservation.