Une initiative de l'office des vins vaudois

Au Point du Jour - Galotta

Domaine Au Point du Jour


2020 | 70cl

    16.30 CHF 16.30 CHF / Bouteille(s) 16.3 CHF
    15.50 CHF / Bouteille(s)

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    Le cépage Galotta, originaire d'Italie du Nord, est le fruit d'un croisement entre le Gamay et l'Ancelotta. Sa robe violacée offre un nez légèrement épicé, agrémenté de notes subtiles de vanille et de girofle, avec des arômes rappelant le coulis de mûre. En bouche, ce vin se révèle rond et bien structuré, prolongé par des amers délicats qui apportent de la tonicité à la finale.

    n° 1460 |
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      15.50 CHF / Bouteille(s)

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      Type de vin

      Rouge

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      Cépages

      Galotta

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      AOC

      La Côte

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      Style de Vin

      Structuré

      Epicé

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      Accords

      Viande rouge

      Gibier

      Le producteur

      Domaine Au Point du Jour

      Pour beaucoup, le soleil se lève à l’est. Pour les habitants de Mont-sur-Rolle, c'est le Domaine du Point du Jour, situé en contrebas de la commune, qui bénéficie des premières lueurs de l'aube. Cette exploitation familiale, nichée dans un environnement bucolique à 300 mètres du lac Léman, produit du vin depuis 1924. Eric et son fils Maxime opèrent aujourd'hui sur 6 hectares de vignes. Le respect de la biodiversité, la production intégrée et la cueillette manuelle sont quelques-unes des valeurs qui guident leur travail. C'est dans ces conditions qu'ils font pousser les cépages emblématiques vaudois comme le Gamay ou le Pinot noir, ainsi que d'autres variétés plus inhabituelles comme le Chasselas violet ou l’Auxerrois. Ce domaine authentique et familial invite les vinophiles à venir déguster une large gamme de vins rouges, blancs et rosés chaque jour de la semaine, sur réservation.

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