Une initiative de l'office des vins vaudois

Antoine Bovard - Chasselas Dézaley Grand Cru - BIO

Domaine Antoine Bovard


2022 | 70cl

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    Vin certifié en agriculture biologique CH-BIO-006.
    Constitué de 32 petites parcelles soutenues par des murets, cette architecture particulière est la seule manière de cultiver la vigne sur les versants escarpés du Dézaley. En raison du sol très calcaire, ces vins acquièrent cet arôme minéral souvent appelé « pierre à fusil ». Avec une exposition plein sud, les raisins bénéficient du meilleur ensoleillement de toute la région de Lavaux. Les vignes ont environ 40 ans d'âge. Toutes ces caractéristi
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    n° 1668 |
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      Type de vin

      Blanc

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      Cépages

      Chasselas

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      AOC

      Dézaley Grand Cru

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      Style de Vin

      Floral

      Minéral

      Structuré

      Vin Bio

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      Accords

      Poisson

      Fromage

      Viande blanche

      Le producteur

      Domaine Antoine Bovard

      Au cœur du magnifique vignoble en terrasses de Lavaux, Antoine et Denis, père et fils, cultivent ensemble la vigne. Ils sont certifiés "En conversion BIO depuis 2021". Leur domaine est situé au bord du Lac Léman, à Treytorrens-en-Dézaley, où ils vous accueillent personnellement tous les jours de la semaine dans leur cave.

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