Les secrets d'un bon accord
1x Plant-Robez
1x Pinot Noir Réserve
1x Chasselas
L'inspiration de Joakim
Voyages Harmonieux au Pays des Vins Vaudois. Ce thème est une invitation à un voyage gourmand, où chaque vin vaudois raconte une histoire de terroir et de voyage. En tant qu'amateur de cuisine, j'apprécie particulièrement l'art d'associer les saveurs et de créer des expériences culinaires. Chaque bouteille ouverte est une opportunité d'explorer, de découvrir et de voyager à travers les nuances gustatives. Ce périple à travers les vins vaudois n'est pas seulement une dégustation, c'est une célébration de la richesse et de la diversité des saveurs. En partageant ces accords, je vous invite à voyager avec moi, à travers des plats soigneusement choisis, des vins exquis, et des moments de pur plaisir gustatif.
Les accords Mets-Vins
Au bord du lac, ce Chasselas léger et fruité devient l'accompagnement idéal pour une tomme vaudoise, capturant l'esprit convivial et le terroir vaudois dans chaque gorgée partagée entre amis.
Vers lE VIN
Ce Pinot Noir, avec ses nuances de fruits rouges et de boisé, est l'accompagnement idéal pour un magret de canard aux cerises. Chaque gorgée renforce la douceur et l'intensité du plat, un mariage qui ne cesse de m'émerveiller.
Vers lE VIN
Le Plant Robert, c'est l'essence même du terroir de Lavaux. Ses notes de cerise rouge et de poivre se marient parfaitement avec un bœuf bourguignon, créant un accord qui rappelle les dîners traditionnels en famille.
Vers lE VIN
La carte d'identité
Joakim Löb, épicurien dans l’âme, avec un flair infaillible pour les vins suisses qui décoiffent. Toujours en vadrouille, entre sommets enneigés, lacs et vignobles, il adore dénicher des pépites et partager un verre avec les vigneron-ne-s et autres passionné-e-s. Comme un Chasselas, il est plutôt discret, mais plein de peps, nuancé, et profondément ancré dans le terroir.
Instagram : @explorerfoodie
Les coffrets accords et mets du coffret
🍷 Morel - L'Elegant - Chasselas 🍽️ Tomme vaudoise
🍷 Blaise Duboux - Plant Robez 🍽️ Bœuf bourguignon
🍷 Pinot Noir Réserve, Domaine de Penloup 🍽️ Magret de canard/cerises
Découvrez l'accord mets-vin parfait pour vos plats !
Grâce à Swiss Cork, la plateforme créée par Joakim, il vous suffit de lui indiquer ce que vous cuisinez pour obtenir une recommandation de vin suisse adaptée. Swiss Cork met à l'honneur les vins, les vignobles et les vignerons et vigneronnes de Suisse, tout en mettant l'accent sur l'art de marier la cuisine et le vin. Une initiative saluée par l'Office des Vins Vaudois pour sa capacité à répondre à une véritable demande.
SWISS CORK.ch