3, 2, 1, partez !
La figue explose en bouche dans ce cocktail et lui confère une jolie personnalité automnale. Il fallait bien un rosé de caractère pour un mariage réussi.
Ingrédients
6cl Rosé de Diolinoir vaudois
1cl sirop de sucre
1cl jus de citron frais
3 dash d'orange bitter
2 figues (possible avec 1cs de confiture de figue en supprimant le sirop de sucre)
Les étapes de la préparation...
1
Ouvrir et piler les figues dans le shaker avec le sirop de sucre.
2
Remplir le shaker de glaçon, ajouter les autres ingrédients puis shaker 10 à 15 secondes.
3
Double strainer (double filtration) dans une flûte ou une coupe à champagne.
Bon à savoir
Dans le langage des mixologues, un « dash » représente une dose de 2,5 ml !