Une initiative de l'office des vins vaudois
Marc Sour
Catégorie Marc !

3, 2, 1, partez ! 

Faire un cocktail avec du marc ?! Oui, nous avons osé ! Le résultat est un plaisir qu’on se fera plutôt en fin de repas. À déguster tout en refaisant le monde 

Ingrédients

4cl marc de Pinot Noir vaudois
2cl sirop de sucre
1cl jus de citron
0,5cl fleur d'oranger
1cl blanc d'œuf (optionnel)

Les étapes de la préparation... 

1

Verser les ingrédients dans un shaker rempli de glace.

2

Shaker 10 secondes.

3

Double strainer (double filtration) dans un verre à cocktail.

4

Décorer avec une cerise confite ou une tranche de citron jaune.

Le Saviez-vous ?

La grappa est en fait le nom italien et tessinois du marc. Dans le canton de Vaud, le nom « grappa » est interdit

Leman Sour
Catégorie Pinot Noir !