Une initiative de l'office des vins vaudois

Rossillonnes - Vinzel - Chasselas

Cave des Rossillonnes


2022 | 75cl

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    Découvrez un Chasselas floral et minéral, parfaitement adapté pour le poisson, les apéritifs entre amis, ainsi que la fondue et la raclette. Ce vin d'exception est produit par Rossillonnes. Le Vinzel Grand Cru incarne les qualités supérieures de ce cépage, où le terroir donne naissance à de grands Chasselas.

    Vin d'apéritif par excellence, il se révélera également être un accompagnement idéal pour un poisson frais du lac ou des mets au fromage, tels que les fameux Malakoffs de Vinzel.

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    n° 1372 |
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      Type de vin

      Blanc

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      Cépages

      Chasselas

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      AOC

      La Côte

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      Style de Vin

      Floral

      Minéral

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      Accords

      Poisson

      Apéritif

      Fondue et raclette

      Le producteur

      Cave des Rossillonnes

      Découvrez la Cave des Rossillonnes, une entreprise viticole familiale de 6,5 hectares située au cœur de la Côte vaudoise en Suisse. Nous cultivons nos vignes dans le respect de l'environnement en utilisant une méthode de production intégrée. Toutes nos parcelles de vignes sont en appellation d'origine contrôlée (AOC) et bénéficient d'une exposition plein sud à une altitude comprise entre 450 et 500 mètres. En tant que vigneron-encaveur, nous vinifions uniquement notre propre récolte. La passion viticole est une tradition familiale depuis que Jean-Paul et Martine Besson-Bourguignon ont repris le domaine des Rossillonnes en 1978, précédemment exploité par René Bourguignon, vigneron-encaveur à Vinzel. En 2012, leur fils Martial, titulaire d'une Maîtrise fédérale en viticulture, a repris le domaine. Nous produisons neuf cépages différents, notamment le traditionnel Chasselas avec l'appellation renommée Vinzel, ainsi qu'un Doral, un Gewürztraminer, un vin doux, un Œil-de-Perdrix rosé de Pinot Noir, un Gamay, un Pinot Noir et un assemblage de Gamaret, Merlot et Cabernet franc. Venez déguster nos vins primés et appréciés de tous.

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