Une initiative de l'office des vins vaudois

Dryades - Rosé de Pinot Noir St-Saphorin Grand Cru

Domaine les Dryades


2023 | 75cl

    16.80 CHF 16.80 CHF / Bouteille(s) 16.8 CHF
    16.00 CHF / Bouteille(s)

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    Fruité et savoureux, ce vin festif et rafraîchissant conserve sa finesse et sa délicatesse grâce au pressurage direct des raisins.

    n° 1729 |
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      Type de vin

      Rosé

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      Cépages

      Pinot Noir

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      AOC

      Lavaux

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      Style de Vin

      Fruité

      Sec

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      Accords

      Poisson

      Cuisine méditerranéenne

      Le producteur

      Domaine les Dryades

      Le "Domaine Les Dryades" cultive 1,8 hectares de vignes entre les appellations Saint-Saphorin et Dézaley Grand Cru en viticulture biologique (en reconversion) et en agroécologie. Nos méthodes, guidées par les principes de l'agroécologie et de la viticulture biologique, privilégient le naturel et le vivant, produisant ainsi des vins vibrants et authentiques. Je suis convaincu par les principes de l'agroécologie et de la viticulture résiliente qui favorisent un cycle naturel régénératif. Le sol devient plus fertile, et la vigne ainsi que les plantes se régénèrent d'elles-mêmes, comme dans une forêt. Ainsi, dans mon vignoble, le CO2 n'est pas rejeté, mais stocké en grande quantité. L'agroécologie ne vise pas uniquement à assurer la productivité, mais également à protéger l'environnement, préserver la biodiversité et améliorer les conditions de vie des personnes. "Les bons sols donnent de bons raisins. Et les bons raisins donnent du bon vin."

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