une initiative de l'office des vins vaudois

Domaine du Brantard - Furie - Pinot noir

Domaine du Brantard


2023 | 75cl

    17.30 CHF 17.30 CHF / Bouteille(s) 17.3 CHF
    16.50 CHF / Bouteille(s)

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    Nous souhaitons créer un Pinot noir au caractère plus marqué, tout en conservant les notes fruitées qui rendent ce cépage si attrayant. Pour y parvenir, nous avons opté pour une macération prolongée de 16 jours, avec un pigeage quotidien pendant les 4 premiers jours, puis plus espacé, afin de contrôler l'intensité de l'extraction des tanins. Ce processus nous a permis d'obtenir un Pinot noir au profil plus distinct. En plus de cette longue macération, un bref passage en fût de chêne pour une pet ...

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    n° 1737 |
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      Type de vin

      Rouge

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      Cépages

      Pinot Noir

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      AOC

      La Côte

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      Style de Vin

      Fruité

      Structuré

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      Accords

      Charcuterie

      Cuisine méditerranéenne

      Le producteur

      Domaine du Brantard

      Un domaine, une philosophie et une source d'inspiration Le Domaine du Brantard est dirigé par un couple passionné qui met un point d'honneur à exploiter ses terres tout en respectant la nature et les sols de notre terroir. Cette démarche les a conduits à adopter l'agriculture biologique en 2019 et à mettre en place des mesures pour préserver la faune et la flore, afin de trouver le meilleur équilibre entre productivité et respect de l'environnement. S'étendant sur 9 hectares, dont 4 consacrés à la vigne répartis sur trois communes, le Domaine bénéficie d'une diversité géographique qui permet de produire des vins complexes et harmonieux. Chaque vin est marqué d'une touche d'originalité propre à la maison. Nous aimons également créer régulièrement des cuvées spéciales, élevées dans des contenants uniques, pour vous faire voyager dans le monde fascinant du vin. Le Domaine du Brantard est également un lieu d'accueil pour des réceptions, que ce soit lors de nos événements thématiques ou pour des soirées privées que nous organisons. Nous mettons un point d'honneur à offrir un cadre exceptionnel et chaleureux, favorisant la détente et le plaisir, pour des sorties entre amis ou en famille, en pleine nature.

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