Antoine Bovard - Chasselas Dézaley Grand Cru - BIO

Constitué de 32 petites parcelles soutenues par des murets, cette architecture particulière est la seule manière de cultiver la vigne sur les versants escarpés du Dézaley. En raison du sol très calcaire, ces vins acquièrent cet arôme minéral souvent appelé « pierre à fusil ». Avec une exposition plein sud, les raisins bénéficient du meilleur ensoleillement de toute la région de Lavaux. Les vignes ont environ 40 ans d'âge. Toutes ces caractéristiques confèrent à ce vin une qualité unique : un pot ... Constitué de 32 petites parcelles soutenues par des murets, cette architecture particulière est la seule manière de cultiver la vigne sur les versants escarpés du Dézaley. En raison du sol très calcaire, ces vins acquièrent cet arôme minéral souvent appelé « pierre à fusil ». Avec une exposition plein sud, les raisins bénéficient du meilleur ensoleillement de toute la région de Lavaux. Les vignes ont environ 40 ans d'âge. Toutes ces caractéristiques confèrent à ce vin une qualité unique : un potentiel de vieillissement exceptionnel, atteignant parfois 20 à 30 ans, en fonction des millésimes.